생땅콩 껍질째 삶는법 에어프라이어 땅콩 볶기 고소한 볶은 땅콩 만드는법
껍질 땅콩을 먹는 방법은 두가지 생땅콩 삶는법과 볶은 땅콩 만드는법이 있는데요. 저는 생땅콩 볶기를 해 만든 고소한 볶은 땅콩이 훨씬 맛있더라고요. 생땅콩 볶는 시간을 조절하면 고소함이 다른 맛을 볼 수도 있어요.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11생땅콩을 드셔 보신 분들은 아시겠지만 그냥 먹을 수 없을 정도로 비린 맛이 강하답니다. 하나 입에 넣고 깨무는 순간 인상을 찌푸리게 되거든요. 삶거나 볶아주면 비린 맛은 없어지고 고소한 맛은 더해져서 삶은 땅콩이나 볶은 땅콩으로 먹죠.
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STEP 2/11흙이 묻어 있기 때문에 먼저 세척을 해 주어야겠죠. 물에 두어 번 살짝살짝 문질러가며 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 3/11피땅콩을 오래 두고 먹고 싶다면 깨끗이 씻은 땅콩을 햇빛에 서로 닿지 않게 널어서 바짝 말린 후 보관해 주시면 된답니다. 깨끗이 씻은 땅콩은 냄비에 넣고 땅콩이 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 소금을 넣고 삶으시는 분들도 있는데 저는 소금 없이 그냥 땅콩 삶기를 합니다. 살짝 간을 하고 싶다면 소금 1T 정도 넣어 주세요.
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STEP 4/11처음엔 센 불에서 물이 팔팔 끓을 때까지 삶아 줍니다.
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STEP 5/11물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20분 정도 삶아 주세요.
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STEP 6/1120분 후 불을 끄고 5분 정도 그대로 뜸을 들여 주세요.
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STEP 7/11그리고 땅콩을 건져 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 8/11땅콩 껍질을 까 보니 속이 꽉 차서 실한 게 보나 마나 맛있겠다는 생각이 들었어요. 하나 얼른 먹어보니 부드러우면서도 고소한 게 너무 맛있어요.
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STEP 9/11두번째 에어프라이어 생땅콩 볶기 깨끗이 씻어 물기를 뺀 땅콩을 말린 후에 껍질을 까서 볶아주셔도 좋은데요. 저는 바로 껍질을 까고 볶아 주었어요.
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STEP 10/11껍질을 제거한 생땅콩은 프라이팬에 볶아 주셔도 되는데요. 계속 저어가며 볶는 게 쉽지 않거든요. 에어프라이어에 겹치지 않고 펼쳐주고 180도로 10분 정도 구운 후 상태를 살펴본 후 뒤적여 주고 5분 정도 더 볶아 주시면 된답니다. 아주 노릇하게 볶고 싶다면 시간을 조금 더 늘려 주시면 되고요.
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STEP 11/11에어프라이어 땅콩 볶기는 에프 사양이 조금씩은 다르기 때문에 10분 정도씩 땅콩을 볶아 보면서 좋아하는 정도로 시간을 조절하시면 될 것 같아요.
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