[새우까스] 진짜 생새우패티로 만든 새우까스
얼마전 생새우를 손질해서 버거 패티 몇 장을 만들었는데요, 버거만 먹기 지루해 새우까스를 만들었어요. 새우살에 소금, 후추로 간만 한 패티라 그 자체가 워낙 맛있어서 이렇게 패티만 먹고 싶었거든요. 생새우 손질에 시간과 정성이 들긴 하지만 결과는 수고로움을 상쇄할 만큼 훌륭해요!
1인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6우선 새우패티가 준비되어 있어야할 텐데요, 새우패티 만드는 법은 냉동도 거쳐야하고 시간이 조금 걸려 따로 링크해두겠습니다.
새우패티 만들기 -> @7023187
팬에 충분한 기름을 두르고 중불에서 준비된 새우패티를 노릇하게 구워주세요.
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STEP 2/6큼직한 접시 가운데 적양배추를 얇게 채 썰어 고르게 깔아주세요. 새우가스에 양배추가 은근 잘 어울려요.채칼을 활용하시면 아주 가는 적양배추 채가 가능해요 :)
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STEP 3/6테두리 쪽으로 적양배추오이피클을 둘러 배치해주세요. 다른 피클류도 가능해요.
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STEP 4/6이제 오징어먹물빵을 손으로 뜯어 자연스럽게 올려주세요.
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STEP 5/6지금 보이는 챠콜이 바로 빵입니다.
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STEP 6/6가운데 새우까스를 올려놓고 먹기 직전 타르타르 소스를 뿌려 따뜻하고 아삭하게 즐기세요~
- 생새우로 직접 패티를 만드시면 차원이 다른 새우까스가 만들어집니다 :)
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