추억의 달고나 만드는법
어린 시절 달달함과 함께
재미가 있어 만들어 먹곤 했던 달고나
그땐 국자에 설탕 넣고 만들다가
검은 그을림 생겨서
엄마한테 혼나기도 했는데요.
요즘엔 달고나 만들기 세트가
찍기 틀까지 잘 나오더라고요~
아이 간식 겸 놀이도 만들어 보았어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7약불에 설탕이 담긴 국자를 올리면
가장자리 부분부터 녹는 게 보여요.
그럼 골고루 녹을 수 있도록
젓가락으로 저어가며 녹여줍니다.
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STEP 3/7온도가 뜨겁다 싶으면
불 위로 올려 주었다가
녹일 땐 불 쪽으로 내렸다가
맞추어서 불조절을 해줍니다.
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STEP 4/7설탕이 모두 녹으면 식소다를
나무젓가락에 조금 묻혀 넣어주어요
식소다를 넣은 뒤 부터는
빠르게 저어서 섞어줍니다.
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STEP 5/7동그랗게 누름판을
가볍게 눌러 모양을 잡고
완전히 굳기 전에 모양 틀을 올려줍니다.
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STEP 6/7누름판으로 눌러 모양을 찍고
그대로 굳도록 식혀줍니다.
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STEP 7/7오랜만에 만들어보니
추억이 방울방울 한 게 재미있더라고요.
- 처음에 한 개는 모양 잡는데 실패했는데
한두 번 해보니 감이 살아나더라고요.
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