남은 잡채 요리 만들기 라이스페이퍼 김말이 튀김
잡채 남은 적 있으시죠~? 잡채밥으로도 먹고 열심히 먹어도 남은 잡채는 이렇게 라이스페이퍼에 말아서 김말이로 만들어 보세요 김에 말아준 후 라이스페이퍼에 말아서 튀기듯 구워주면 바삭바삭한 잡채김말이가 된답니다 라이스페이퍼를 사용하면 반죽 없이도 바삭한 식감을 낼 수 있어 간단하고 맛도 좋아요 이미 간이 되어있는 잡채로 만드니 당면 김말이보다 더 더 맛있더라구요 다음부턴 잡채 일부러 남겨서 만들 것 같아요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10라이스페이퍼와 김 준비해 주세요 저는 김밥 김으로 사용하였고 4등분 해 주었어요잡채 양에 따라 라이스페이퍼와 김의 수량은 조절해 주세요. 저는 16개 나왔어요
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STEP 3/10김밥 말듯이 김에 잡채를 올리고 돌돌 말아주세요
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STEP 4/10라이스페이퍼에 한 번 더 말아줄 거니 이음새가 붙어있지 않아도 괜찮아요 돌돌 말아서 이음새 부분이 아래쪽으로 가도록 놓아주세요✔️자꾸 풀려서 말기가 힘들다면 잡채를 따듯하게 데운 상태로 말아주거나
김 끝부분에 물을 살짝 묻혀 붙여주세요
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STEP 5/10라이스페이퍼를 펼쳐준 후 잡채말이를 올려놓고 양 끝 쪽을 먼저 접어서 막아준 후
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STEP 6/10아래에서 위로 돌돌 말아주었어요
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STEP 7/10말아준 잡채말이는 달라붙지 않도록 서로 간격을 두고 놓아주세요
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STEP 8/10
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STEP 9/10라이스페이퍼는 튀겨지며 하얗게 변해서 바삭해진답니다
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STEP 10/10체에 밭쳐 기름을 잠시 빼준 후 드세요~
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