Name: 참 쉬운 밥솥 그릭 요거트 만드는법
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유 1L; 요거트 1병

참 쉬운 밥솥 그릭 요거트 만드는법

오늘은 밥솥에 그릭요거트 만들었어요. 우유랑 요거트 하나만 있으면 수제 그릭 요거트를 만들어낼 수 있어요. 우유와 요거트를 섞어 그냥 밥통에 넣고 기다려주면 되니 발로 해도 만들 수 있을 만큼 쉬워요. 수제 요거트의 장점은 더 건강한 맛이 느껴지고 많은 양을 만들어 놓고 푸짐하게 요거트를 즐길 수 있고 농도를 조절할 수 있다는 거예요. 유청을 걸러 주면 더 밀도 있는 그릭 요거트가 되지만 유청을 걸르지 않고 그대로 먹으면 일반적인 요거트로 즐길 수 있어요. 수제 요거트에 과일과 견과류 쨈등을 곁들여 가벼운 아침으로 먹으면 장건강과 다이어트와 미용에도 좋아요. 발효를 시키는 거라 유통기한이 임박한 우유를 사용하기에도 좋으니 경제적이고 가성비가 좋은 레시피예요. 저는 우유를 1리터를 했지만 우유와 요거트 양을 늘려도 되요. 요거트는 유산균수가 많은 제품이 좋은데 저는 불가리스나 풀무원 액티비아 플레인 요거트를 주로 사용해요. 우유는 일반 우유를 사용해요. 무지방이나 저지방은 발효가 잘 안돼요.

4인분

2시간 이상

아무나

Tina소울푸드

[더보기] 요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

재료

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우유
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요거트
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조리도구

전기밥솥
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조리순서

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STEP 1/6

밥솥을 깨끗이 씻어 물기 없이 말려 주세요.
STEP 2/6

우유와 요거트 한병 다 같이 부어 주세요. 너무 휘젓지 말고 한번만 휘저어 섞어 주세요.
STEP 3/6

밥솥에 넣어 보온을 눌러 주세요. 1시간뒤에 보온도 꺼주고 뚜껑도 덮은채로 그대로 7-8시간 놔두세요. 거의 자기전에 만들고 아침에 꺼내면 딱 맞아요.
전기밥솥
STEP 4/6

7-8시간 후에 밥솥 뚜껑 열면 시중에 파는 플레인 요거트 농도와 맛이 완성되어 있어요. 그대로 먹으면 건강한 플레인 요거트예요.
조리용스푼
STEP 5/6

면보에 담아 유청을 2시간 정도 걸러 그릭요거트 만들었어요.

면보
STEP 6/6

숟가락으로 퍼서 뒤집어줘도 흘러내리지 않을 정도로 밀도가 진해졌어요.
유리볼