풍미가 살아있는 후라이팬 달고나 만드는법(달고나 베이킹소다 레시피 & 달고나라떼 만들기)
몇해 전 오징어게임이 유명세를 타면서 달고나가 엄청나게 유행을 했었는데요. 오늘은 그 때 당시 배웠던 후라이팬 달고나 만드는법을 다시 한 번 알아볼까 해요. 베이킹소다를 활용해 풍미를 살린 달고나 입니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 달고나 베이킹소다 재료
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- 달고나라떼
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9약불로 설탕을 녹여 주세요. 너무 센 불로 달구면 급격히 설탕이 타버릴 수 있기 때문에 약불로 천천히 녹여 주는게 중요해요. 이 때 젓가락을 활용해서 설탕을 계속 녹여 주세요.
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STEP 3/9설탕이 다 녹고 살짝 노릇하게 색이 변하면 베이킹소다 0.5t를 넣어 주세요. 그리고 계속 저어 줍니다.
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STEP 4/9색깔이 전부 불투명하게 변하고 달고나가 어느정도 부풀면 불을 꺼주세요.
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STEP 5/9달고나를 후라이팬에서 종이호일째로 꺼내서 식혀 주세요.
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STEP 6/9달고나가 완전히 식으면 종이호일에서 떼어 주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 톡톡 잘라 줍니다.
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STEP 7/9유리잔에 우유를 먹을 만큼 담아 주세요.
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STEP 8/9그리고 미리 만들어 놓은 달고나를 2/3 정도 넣어 주세요.
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STEP 9/9풍미가 살아있는 달고나와 달고나라떼 완성이에요.
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