흑임자라떼 만들기 흑임자라떼 레시피 홈카페 메뉴
흑임자라떼 만들기. 흑임자라떼 레시피. 홈카페 메뉴
10분 이내 
초급 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12생크림 150ml를 준비해주세요. 거기에 10%에 해당하는 15g의 설탕을 넣어줄거에요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12저는 오늘 너~~무 귀찮아서 믹서기를 사용하였는데 여러분들은 수동거품기나 또는 핸드믹서기를 사용하심을 추천드려요. 믹서기를 사용하니 생크림 농도를 제가 조절하기 힘들어 아주 꾸덕한 크림을 만들어 버렸어요.
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STEP 4/12믹서기에 생크림을 넣고 설탕을 넣어주세요. tip. 보통 생크림을 올릴때는 설탕양을 생크림양의 10%의 양으로 잡아요.어느 순간 크림이 안돌아가면 믹서기를 꺼 주세요. 아주 꾸덕한 생크림이 되었어요.
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STEP 5/12저는 꾸덕한 크림을 안좋아하는데 믹서기로 만들때는 농도 구별이 잘 안되서 항상 꾸덕한 상태가 되는것 같아요. 핸드 믹서나, 수동거품기를 사용하시는 분들은 보시면서 자신이 좋아하는 꾸덕한 크림이나, 녹신녹신한 크림 상태를 보면서 만들어 주시면 되세요.
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STEP 6/12저는 집에 검정깨 가루가 있어요. 집에 검정깨 가루가 없으시면 검정깨를 절구에 으깨서 사용하시면 됩니다. 직접 으깨서 사용하시면 더 고소할것같아요. 저는 오늘 그냥 검은깨 가루를 사용하였어요.수저를 사용하여 골고루 섞어 주세요. 흑임자크림이 완성되었어요.
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STEP 7/12컵에 먼저 얼음을 넣어주세요.
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STEP 8/12컵에 준비해 놓은 우유를 넣어주세요.
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STEP 9/12오늘도 저희 필립스 커피머신 1200 알바님 께서 열일 해주셨어요. 에스프레소 2샷을 준비하였어요.
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STEP 10/12우유를 넣은 컵에 에스프레소 커피를 넣어주세요.
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STEP 11/12항상 느끼는거지만 우유랑 커피가 섞이는 것은 정말 이뻐요. 저는 매번 이렇게 커피와 우유가 섞이는 과정이 끝날때까지 관찰해요.
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STEP 12/12커피까지 넣어준 컵에 만들어 놓은 흑임자크림을 얹어 주세요.그 위에 흑임자 가루를 조금 얹어주면 고소한 흑임자라떼 완성입니다.
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