숭늉만들기
밥보다는 부드럽게 먹고싶고, 죽은 싫을 때! 혹은 물에 식은 밥 말아먹기 싫을 때 손쉽게 만들어먹기 좋은 숭늉입니다. 누룽지가 없어도 쉽게 만들 수 있어서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6- 팬에 밥 1공기를 올려주세요.
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STEP 2/6- 물 1/4컵을 부어주고 주걱으로 밥을 평평하게 펴주세요.
- 밥을 너무 두껍게 올리면 눌리는 소요시간도 오래걸리고, 전체적으로 바삭하게 누르기에 어려움이 있습니다.다만 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 누룽지를 좋아하신다면 조금 두껍게 올리는 것을 추천드릴게요.
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STEP 3/6- 중불로 밥을 앞뒤로 골고루 눌려주세요. - 한쪽편을 먼저 눌러주고, 테두리가 딱딱해지면서 덩어리지면 뒤집어서 반대편도 눌러주세요.너무 강불로 하거나, 뒤집는 타이밍을 잘못놓치면 밥이 너무 탈 수 있으니 주의해주세요.
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STEP 4/6- 완성된 누룽지를 그릇에 담아주고 누룽지를 작게 부셔주세요.
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STEP 5/6- 뜨거운 물을 부어주세요.
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STEP 6/6- 뜨거운 물에 누룽지 밥알이 풀어지면 숭늉 완성입니다.
- 숭늉을 만들거기 때문에 밥은 너무 딱딱한 것 보다는 약간만 눌러서 맛을 올려주는 것이 더 맛있더라구요! 너무 딱딱하면 밥을 먹기에 불편할 수 있습니다. 참고하셔서 취향에 맞게 밥을 눌러주신 후에 숭늉을 만들어보세요.
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