총각김치된장지짐!
묵은총각김치니 또는 너무익어버려서 먹지못하는 총각김치를 씻어 된장으로 조려봤어요 저희집 딸랑구는 할머니반찬이라고 부르기도하지만 짜조롬하면서도 부드럽게 씹히는 총각무지짐의 매력에 빠지면 계속해먹게 된답니다
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6묵은총각김치를 찬물에 담구어서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/62~3시간을 찬물에 담구어 놓으세요 *너무짜신경우 전날 저녁에 담구어놨다가 조리하세요
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STEP 3/6
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STEP 4/6머리와 내장을 손질한 다시멸치를 넣어주시고 청양고추 2개를 가위로 반씩 잘라서 넣어주신후
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STEP 5/6센불에서 10분을 끓여주시다가 중약불에서 뚜껑을 닫고 10분을 더 끓여주시면 되세요 *너무 물컹한게 싫으신경우 끓이시는시간을 줄이세요
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STEP 6/6누룽지 끓여서 같이 먹으면 완전 찰떡궁합이랍니다ㅎ
- 청양고추는 취향껏 넣고 빼세요
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