고급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/23우선 생땅콩 반되를 구입해 찬물에 5시간정도 담가 불리고
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STEP 2/23끓는물에 10분 삶아 줍니다.
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STEP 3/23그런다음 물에 씻어 채반에 물기를 빼주고
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STEP 4/23사과 1개를 강판에 갈아주세요. 강판은 늘 손조심하시구요.
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STEP 5/23사각사각~~ 건더기도 즙을 짜주고
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STEP 6/23시과쥬스가 완성되었네요. 사과를 즙을 내는 이유는 설탕대신 단맛을 내기위함입니다.
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STEP 7/23
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STEP 8/23이렇게 팥물이 완성이 되면
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STEP 9/23조그마한 팬에 분량만 옮겨 담고 중불로 끓입니다.
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STEP 10/23끓어오르기 시작하면 짜놓은 사과즙을 부어주시고~~
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STEP 11/23눌치않게 계속 저어주셔야 됩니다.
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STEP 12/23계피가루 반컵을 그릇에 넣고
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STEP 13/23팥 물을 두 세수저를 부어줍니다.
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STEP 14/23쉐끼 쉐끼~~ 잘 저어 주시고
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STEP 15/23팥 물에 부어 몽어리가 지지않게 잘 저어주셔야 합니다.
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STEP 16/23그런다음 불려 물끼뺀 땅콩을 넣습니다.
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STEP 17/23껍질째 넣어도 식감이 좋으니 그냥 과감하게 넣고 저어 줍니다.
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STEP 18/23이젠 꾸덕하게 젤을 만들어야하니 한천을 넣어야지요?!3숟가락 가득하게 넣어 풀어줍니다.
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STEP 19/23그리고 죽 쑤듯이 바닥에 눌지않게 저어주면서 끓이면 다 됐네요.
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STEP 20/23그런다음 플라스틱 용기에 담고 냉장고에서 두어시간 그대로 놔두면 되구요.
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STEP 21/23내용물을 꺼내니 탱글땡글~~ 양갱이 만들어졌네요.
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STEP 22/23
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STEP 23/23젤리의 쫄깃함이 아닌 한입 베어물면 싹뚝 잘라지는 눅진함이 더 매력적인 느낌이어서 건강한 간식이나 주전부리용으로 그만입니다.
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