건조과일 레드 와인안주 버터캔디 만드는 법
오늘은 특별히 연말 홈파티 집들이 음식 크리스마스 안주로 좋은 레드 와인안주 만드는 법 알려드릴게요.
4인분 
90분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10다른 볼에 버터를 넣어주세요.
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STEP 4/10뜨거운 물이 들어가 있는 볼에 버터를 담은 볼을 넣어주세요.
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STEP 5/10주걱으로 저어가면서 버터를 녹여줍니다.
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STEP 6/10녹은 버터에 건조과일과 바질을 넣고 골고루 섞어주세요. 바질이 없으면 생략 가능합니다.
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STEP 7/10중탕한 버터를 다시 굳혀줄 거예요. 이번에는 얼음 물에 버터를 담은 볼을 올려주세요.
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STEP 8/10버터의 색깔이 변하면서 버터가 단단해지기 시작하면 그때부터 주걱으로 계속 섞어줍니다. 뭉쳐질 때까지 굳혀줍니다.
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STEP 9/10랩을 넓게 펼친 후 원기둥 형태를 잘 만들어서 단단하게 뭉쳐줍니다. 돌돌 말아서 사탕 형태로 양 끝을 잡아서 단단하게 말아주세요.
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STEP 10/10냉동실에 30분에서 1시간 동안 굳혀줍니다. 얼린 후 모습이에요. 자를 때 건과일이 부서지기는 하지만 다시 손으로 뭉치면 돼요.
- 레드와인 안주도 좋고 위스키 안주로도 좋아요. 동그란 모양으로 만들어서 하나씩 꺼내 먹기도 좋아요. 버터의 진한 풍미와 건과일의 달콤한 맛이 조화를 이뤄서 맛있어요. 입이 심심할 때 하나씩 꺼내 먹어도 좋습니다. 손이 가요 손이 가♬♪ 자꾸자꾸 손이 가는 맛 고소하고 달콤하고 너무 맛있어요.
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