우삼겹숙주찜 하는법 소고기야채찜레시피 건강메뉴
야채들을 소고기와 함께 쪄서 소스에 찍어먹으면 속도 편하고 건강에도 좋아요
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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청량고추 잠길 정도
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15알배추는 깨끗하게 씻은 후
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STEP 2/15
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STEP 3/15새송이 버섯이 하나 있어서 얇게 썰어줬어요, 다른 버섯이 있으면 같이 준비해주면 됩니다.
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STEP 4/15숙주도 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/15저는 팬에 바로 찜기를 받치지 않고 바로 채소들을 차곡차곡 담아 무수분으로 쪄줬어요. 찜기를 사용하실분은 찜기를 올려두고 바닥에 물을 조금 채워주신후 채소들을 올려주세요. 바닥이 두꺼운 냄비에 배추를 버섯순으로 올리고
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STEP 6/15숙주도 가득 올렸어요. 많이 넣은것 같아도 나중에 찌면 채소들의 부피가 확 줄어들어요.
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STEP 7/15숙주 위에 우삼겹살을 가득 올리고
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STEP 8/15후추를 촵촵 뿌려줍니다.
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STEP 9/15맛술도 한바퀴 휙 둘러주시고
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STEP 10/15뚜껑을 닫고 약불에서 조리해주세요.
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STEP 11/15찜이 익는동안 소스를 만들어줍니다. 청량고추 2개정도를 얇게 송송 썰어주세요.
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STEP 12/15그리고 참소스 준비해서
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STEP 13/15소스용기에 고추를 담고 고추가 잠길정도로 참소스를 넉넉하게 뿌려준 후 한번만 섞어주면 소스는 완성입니다.
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STEP 14/15야채들이 숨이 죽고 우삼겹이 고루 익으면 조리 끝이에요.
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STEP 15/15예쁜찜기였다면 찜기채로 상에 올려도 되지만 저는 냄비라 그릇에 따로 덜어서 먹었습니다.
야채와 우삼겹을 한번에 잡아 청량고추소스에 콕찍어 고추한개 같이 올려 먹으면 정말 맛있어요
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