부드러움이 살아있는 에그커피 만들기
저는 집에서 종종 홈카페 메뉴를 즐기곤 하는데요. 오늘은 예전에 이정현이 편스토랑에서 선보여서 화제가 되었던 에그커피를 만들어 봤어요.
1인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10계란노른자 2개를 분리해서 준비해 주세요.
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STEP 2/10설탕 2T를 넣어 줍니다. 커스터드크림처럼 만들어 줄거예요.
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STEP 3/10핸디믹서기를 활용해서 거품을 내어 주세요.
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STEP 4/10거품이 조금 하얗게 변하고 끈기가 살짝 생기면 완성된 거예요. 에그크림은 이제 완성되었어요!
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STEP 5/10에스프레소 1샷을 추출해 줄거예요. 저는 캡슐커피를 사용해서 만들었는데요. 카누 등 믹스커피를 사용해서 만들어도 괜찮아요.
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STEP 6/10에스프레소에 얼음을 가득 넣어 주세요.
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STEP 7/10차가운 물을 100~150ml 정도 적당히 부어 주세요. 본인 기호에 맞게 물은 조절해주면 되요.
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STEP 8/10미리 만들어 놓은 에그크림을 커피 위에 모두 부어 주세요.
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STEP 9/10마지막으로 계피가루 약 1/3t를 크림 위에 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 10/10부드럽게 먹기 좋은 에그커피 완성이에요.
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