무생채 만드는 법, 무생채무침 레시피
요즘 무가 맛있고 저렴하다 보니 주위에 무생채 안 만드는 집이 없다. 나도 요즘 무생채를 이런저런 방법으로 만들어 보고 있는데, 주재료인 무가 맛있으니 웬만하면 맛있더라. :) 무생채를 만들어 두면 김치에 손이 덜 가게 되고, 많이 먹어도 자극적이지 않기 때문에 소화도 잘 되고 다이어트에도 좋아 잘 먹히는 것 같다. 오늘 소개해 드릴 무생채는 새콤달콤하게 간을 했지만 자극적이지 않아서 많이 집어먹어도 질리지 않게 맛있는 레시피다. 호불호 없이 누구나 좋아할 레시피니 얼른 만들어 보자!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3무 500g 채 썰어준다. 채 썬 무는 볼에 담아 설탕 4큰술을 넣고 골고루 섞어 30분간 절여둔다. 절이는 동안 대파 1개 잘게 다져준다.무 500g, 설탕 4큰술, 대파 1개설탕에 절이는 무를 중간중간 섞어주는 것도 좋다.
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STEP 2/3무에서 나온 물은 비운 뒤 양념재료인 ▶ 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 파를 모두 넣고 골고루 섞어준다.절인 무, 다진 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치 액젓 4큰술액젓은 까나리 액젓이나 초피 액젓도 가능하다.
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STEP 3/3
- 무생채는 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성시키면 더 깊은 맛이 나고 맛있다.
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