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냉동
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15베이킹할 때 항상 넣는 마스코바도 설탕 비정제 사탕수수라서 컬러가 노랗습니다. 저희 집에는 백설탕, 흰 밀가루가 없습니다. 마스코바도 설탕 1스푼
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STEP 3/15아몬드 분말 80g, 아몬드 분말 파우더를 냉동 보관하면 이렇게 뭉개짐이 생겨요. 체에 내려서 고운 아몬드 가루로 만들어 줍니다.
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STEP 4/15
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STEP 5/15와플 만들 때마다 반죽을 질게 했는데 이번에는 우유를 살짝 넣어서 반죽 농도를 많이 묽게 했어요. 애슐리에 방문하면 와플 코너가 따로 있잖아요. 그때 와플 반죽을 보니까 제형이 많이 묽더라고요. 그래서 이번에 저도 따라 해 보았습니다. 우유는 반죽 농도에 따라 조금씩 부었습니다.
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STEP 6/15와플 기계가 있기는 한데 가스불에 직접 구워서 요리하는 와플 프라이팬이 훨씬 더 간편하고 맛이 잘 나오더라고요. 와플 프라이팬에 버터를 넣고 위아래로 잘 발라주세요. 그래야 와플이 타지 않아요.
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STEP 7/15아몬드 가루로 만든 와플 반죽을 국자로 떠서 와플 프라이팬에 부어줍니다.
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STEP 8/15아몬드 가루 80g으로 만든 와플 반죽 총 2개 분량 나옵니다.
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STEP 9/15와플 반죽이 타지 않도록 아주 약불로 조절해 주시고 기름이나 버터를 계속 추가해 주세요. 그동안 많이 태워먹었거든요. ㅎㅎ
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STEP 10/15첫 번째로 만든 와플을 접시에 놓고 사과잼을 발라줍니다.
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STEP 11/15이마트몰에서 구매한 노브랜드 사과잼인데 토스트나 각종 베이킹할 때 정말 요긴하게 잘 쓰고 있어요. 가성비 갑! 그리고 사과잼과 와플 맛 궁합이 좋더라고요. 사과잼을 와플 위에 고루고루 잘 발라줍니다.
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STEP 12/15두 번째로 구운 와플을 첫 번째 와플 위로 살포시 올려줍니다.
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STEP 13/15냉동 블루베리와 딸기잼인데 메이플 시럽을 넣고 전자레인지에 살짝 돌려서 해동했습니다. 이렇게 데코하니까 카페 비주얼 와플 !
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STEP 14/15최종적으로 슈가 파우더를 뿌려주면 완성됩니다!와~ 진짜 카페에서 파는 와플 같죠! 거의 만 원이면 사 먹을 수 있는 와플을 집에서 아몬드 가루로 초간단하게 휘리릭 만들었습니다.
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STEP 15/15와플 반죽을 묽게 해서 만들었더니 잘 구워지고 빠사삭한 느낌이 나서 더욱 맛있었어요. 앞으로 자주 만들어서 와플 마스터해야겠네요.
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