상큼한 청귤차 만들기~여름에만 볼수있는청귤차 맛있게 담그기
안녕하세요? 난이입니다 청귤은 여름에만 볼수 있어요 청귤은 비타민C가 풍부하고 항산화물질인 플로노이드성분이 풍부하며 면역력강화에 좋으며 피부미용,다이어트,고혈압에도 아주 좋아요 8월 한 달만 나오는 청귤을 이용해 맛있는 청귤차를 만들어 보새요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
조리순서
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STEP 1/12청귤 10kg를 준비합니다
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STEP 2/12물로 3~4번 씻은 청귤은 베이킹소다 4~5스푼을 넣고 물에 15분정도 담가둡니다
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STEP 3/1215분이 지나면 청귤을 뽀드득 소리가 나도록 씻어줍니다
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STEP 4/12한번더 세척을 하는데요 청귤을 물에 넣고 식초 4~5스푼넣고 10분정도
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STEP 5/12물기가 바싹 마르게 바구니에 넣고 물기를 빼 줍니다
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STEP 6/12청귤 양쪽 끝 부분을 잘라 내 주세요
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STEP 7/12청귤을 썰어줍니다 청귤 단면이 이쁘게 보이도록 썰어주세요 청귤을 썰어서 말리면 청귤칩이 만들어져요 건조기나 자연건조 시켜보세요
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STEP 8/12썰어 둔 청귤에 설탕을 넣어 줍니다 설탕과 청귤 비율은 1:1입니다 설탕을 1~2kg 추가하면 좋습니다
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STEP 9/12설탕이 잘 녹도록 저어 줍니다
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STEP 10/12청귤차를 담을 유리용기를 열탕소독 해서 사용합니다
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STEP 11/12열탕소독한 용기에 청귤청을 넣어 줍니다
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STEP 12/12청귤청은 냉장고에서 7일간 숙성시켜서 먹으면 된답니다 겨울에는 따뜻하게 여름에는 시원하게~~ 비타민C가 듬뿍 ,감기예방에도 아주 좋아요
- ❤ 청귤은 양쪽 끝 부분을 잘라내줘야 쓴맛이 나지 않급니다
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