6인분 이상
60분 이내
중급재료
- 재료(바질시럽)
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- 바질에이드
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조리도구
조리순서
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STEP 1/3바질을 가볍게 헹구고 잎만 떼어내어 물기를 빼둔다. 물과 설탕을 동량으로 넣고 젓지 않은채로 설탕이 녹을 때까지 끓인다.
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STEP 2/3바질을 넣고 끓인 후 뚜껑덮고 식을 때까지 그대로 둔다. 핸드블렌더로 바질을 갈아서 다시 한시간 이상 둔다.
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STEP 3/3바질을 체에 걸러내고 시럽을 한번 더 끓인 후 소독한 병에 담는다. 바질에이드는 탄산수와 얼음을 준비하고 바질시럽을 적당량 붓는다.
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