♬잠봉뵈르 만들기♬ 맛집 안가고 집에서 만들기! 소금집 잠봉과 레몬버터
소금집델리 망원은 잠봉뵈르로 유명하지만, 품절되서 못사는 날이 많다. 그래서 집에서 잠봉뵈르를 직접 만들기로 했다. 편하게 새벽배송으로 주문해서 집에서 먹자 ㅎㅎ
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12관찰레 - 오리지널 까르보나라에 베이컨 대신 들어가는 돼지볼살
잠봉 - 샌드위치, 샐러드에 많이 쓰는 돼지다리살을 얇게 저민 햄
판체타 - 이탈리아 베이컨으로 생각하면 편함 아스파라거스에 말아서 굽는 등 전채요리
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STEP 2/12요즘에는 빵집에서도 작은 바게트를 많이 파는데 큰 바게트보다 더 썰기도 만들기도 쉽다 빵칼로 반을 갈라주고, 안쪽을 파내도 괜찮지만 나는 그냥 먹었다 (확신의 빵순이)
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STEP 3/12오늘의 주인공은 소금집에서 주문! 정말 얇아서 찢어질 듯한 햄이 8장 정도 들어있다
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STEP 4/12요즘에 마요네즈 대신에 알리올리 소스를 쓰는 중 알리올리소스는 스페인 마늘마요네즈 느낌 ㅎㅎ (내돈내산)
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STEP 5/12버터를 얇게 슬라이스해서 끼울 수도 있지만 파리에서는 보통 빵에 바르는 것 같다 파비앙 유튜브에서 봤으니 프랑스스타일이다 ㅎㅎㅎ
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STEP 6/12한 면은 레몬딜버터를, 다른 한 면은 알리올리소스를 발랐다 버터가 고체라서 바르기가 어려우면 전자레인지에 10초만 돌려주자
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STEP 7/12잠봉을 접어서 올려준다 3장은 올려야 향이 확실히 난다
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STEP 8/12솔직히 4장 올려도 될 듯 ㅋㅋㅋ 햄이 얇아서 식감도 좋다
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STEP 9/12반 접어서 먹으면 잠봉뵈르 완성!
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STEP 10/12빵에 부드러운 마요네즈, 버터 풍미 고소한 햄의 풍미까지 완벽한 세트다 ㅠㅠ
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STEP 11/12홀그레인머스타드를 발라서 먹어도 되고, 당근라페를 사이에 끼워서 당근라페샌드위치로 먹어도 괜찮다
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STEP 12/12통통한 당근라페랑 샌드위치가 잘 어울려서 끊임없이 들어가는 주말브런치
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