블루베리콩포트 만들기 냉동 블루베리잼 콩포트 뜻 블루베리요리

블루베리콩포트 만들기 냉동 블루베리잼 콩포트 뜻 블루베리요리

단것을 그리 좋아하지 않는 저는 잼 만들 일이 없더라고요 그런데 냉동실에 얼려놓은 #블루베리 가 많이 있기에 #블루베리콩포트 를 만들었어요 빵에 올려먹거나 그릭요거트에 넣어 먹으며 좋을 것 같아서요 요즘 블루베리들이 나오는 철이라 스무스로 만들어 먹기도 하지만 #콩포트 만들어 놓으면 잼보다는 덜 달고 맛있게 먹을 수 있어요 단점이라면 짧은 시간에 다 먹어야 하기에 양을 조금씩 만드는 게 좋아요 블루베리 형체가 살아있는 #블루베리콩포트만드는법 지금부터 시작해 보실까요 레시피는 계량스푼 게랑 컵 사용 1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml

6인분 이상

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STEP 1/8

블루베리 처음 받았을 때 깨끗하게 세척 후 물기를 뺀 다음 소분해서 얼려놓았던 것이라 꺼내서 바로 만들 수 있어요 잼은 과일과 설탕양을 동일하게 만들지만 콩포트는 설탕을 많이 넣지 않아도 됩니다
STEP 2/8

냄비에 블루베리를 넣고 약불에 올려 해동을 하면서 끓여줍니다
STEP 3/8

약불에서 녹인 다음 끓이면서 설탕을 넣어줍니다
STEP 4/8

설탕이 눌어붙지 않도록 잘저준다음
STEP 5/8

바글바글 끓여줍니다
STEP 6/8

블루베리 콩포트 완성입니다
STEP 7/8

바게트 빵이나 식빵에 발라서 먹으면 되는데요 바게트 빵에 오픈 토스트 만들어 먹었네요
STEP 8/8

요즘 제철인 블루베리로 잼이나 콩포트도 만들고 블루베리 스무디나 주스로 만들어 드시면 좋겠지요 저도 냉동실에 소분해놓은 블루베리 열심히 먹어야 할 것 같네요

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