드립 커피 만드는 법
드립 커피는 분쇄한 커피 콩을 거름 망을 장치한 깔때기(Dripper)에 담고, 온수를 통과시켜 추출하는 커피입니다, 온수가 아닌 냉수를 이용하면 콜드 브루 커피가 되는 것이고요. 국내에서는 주로 드립 커피라고 하며, 푸어 오버(pourover)는 물을 한번에 붓는 방식 만을 한정하여 사용됩니다. 오늘은 드립 커피를 만들어 볼게요.
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8커피 향은 그 어느 향보다도 좋아요. 커피 원두 가루 20g을 준비해요.
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STEP 2/8맛있는 드립 커피를 만들기 위해서는 커피 잔을 데워주세요. 뜨거운 물로 헹궈서 잔을 뜨겁게 하세요. 커피잔 위에 드리퍼를 올립니다.
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STEP 3/8그 위에 종이 드리퍼를 올린 후 분쇄한 원두가루를 넣어줍니다. 원두 가루 20g에 94도의 물 300ml 비율이 좋아요. 양을 늘리거나 줄일 경우 비율만 맞추면 됩니다.
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STEP 4/8원두 가루를 평평하게 한 후 물을 약간 둘러 넣어서 뜸을 들입니다. 주전자는 입구가 좁은 걸 사용하면 더욱 좋아요.
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STEP 5/8뜸을 살짝 들인 후에~
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STEP 6/8가는 물줄기로 원을 그리며 뜨거운 물을 천천히 부어줍니다.
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STEP 7/82~3분이면 금방 완성이 되지요. 드립 커피의 장점은 드리퍼만 있으면 간단하게 커피를 추출하여 마실 수 있다는 점이죠.
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STEP 8/8향기롭고 진한 커피가 완성되었어요.
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