꾸덕한 그릭요거트 만들기 전자레인지 수제요거트 다이어트음식
날씨가 덥다 보니 밥보다는 찬 것만 주로 찾게 되네요 수박이며 차게 만든 요거트며 찬 음식만 먹다 보니 소화도 안되네요 요즘 계속해서 직접 만들어 먹는 수제 그릭요거트 입니다 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 만드는 방법으로 전자레인지로 간 펀하게 만드는 수제요거트 요거트메이커가 있어도 전자레인지나 밥솥으로 만들어 먹게 되더라고요 요거트 자체만으로도 즐기곤 하지만 그릭요거트로 만들어 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있답니다 #그릭요거트 #그릭요거트만드는법 #수제요거트만들기 #전자레인지그릭요거트 #수제요거트 #그릭요거트샐러드 #다이어트음식 더운 여름에 그릭요거트 다이어트 음식으로 만들어 먹으면 좋은 것 같아요 칼로리는 낮게 그리고 조금 더 맛있게 그릭요거트 먹는 법 냉장고에 있는 과일들 넣고 먹으면 디저트로 아침식사 대용으로 즐기곤 한답니다 레시피는 계량스푼 계량컵 사용 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11요즘은 불***보다는 요거트 파우더를 구매해놓고 한 봉지씩 넣어 만드는데 꾸덕꾸덕하니 잘 만들어지네요 #꾸덕한그릭요거트 만들기 재료는 일반 흰 우유와 농후 발효유입니다 저지방 우유나 무지방 우유로는 만들기 어려워 일반우유를 준비하시면 됩니다 보통 농후 발효유(불***)를 사용했는데 이번에 요거트파우더를 구입해놓고 사용하는데 편하고 좋더라고요
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STEP 2/11냉장고에서 바로 꺼낸 우유는 차가운 상태라 실온에 2시간 정도 미리 꺼내서 차가운 냉기를 없앤 후에 사용하는데 이번에 만들 때는 바로 꺼내서 만들었는데도 잘 만들어졌더라고요 우유를 용기에 부 운 다음 우유를 조금 덜어서 요거트파우더를 풀어준 후 우유에 붓고 2~3번 나무젓가락이나 주걱으로 저어줍니다
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STEP 3/11유산균 증식하는 데는 약 36~40도 정도의 온도를 유지하는 것이 중요합니다 온도가 급격하게 떨어지거나 오르지 않도록 두툼한 유리용기를 사용하면 온도 유지에 도움이 됩니다 뚜껑을 올려놓는다(꼭 덮는 게 아님)
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STEP 4/11우유 담은 용기보다 조금 큰 용기에 물을 담고 우유 담은 용기를 넣어줍니다 전자레인지에 우유 담은 용기를 넣고 5분을 돌리는데 3분 돌린 다음 10분 정도 쉬었다가 다시 2분을 돌리는 식으로 온도가 너무 올라가면 유산균이 죽을 수 있어요 그리고 그대로 전자레인지에 8시간 그대로 둡니다 저녁에 만든 다음 다음 날 아침까지 두면 됩니다
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STEP 5/11아침에 꺼내보니 우유가 꾸덕꾸덕하니 예쁘게 잘 되었네요 숟가락으로 떠보니 모양이 그대로 순두부같이 잘 되었어요 이대로 먹어도 맛있지만 다이어트 음식으로 활용하려면 보다 꾸덕꾸덕한 것이 좋아요
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STEP 6/11꾸덕꾸덕한 그릭 요구르트를 만들려면 유청을 걸러주어야 합니다 채반에 면 보를 깔아준 다음 요거트를 부어줍니다
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STEP 7/11면포 끝을 돌돌 말아서 묶어줍니다 그리고 냉장고에 넣어두고 유청을 분리해 줍니다
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STEP 8/11하룻밤 냉장고에 두었다가 꺼내보니 노란 유청이 많이 나와있네요 노랗고 투명한 유청이 나와야 성공입니다
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STEP 9/11냉장고에 조금 오래 두면 사진처럼 꾸덕꾸덕하니 아주 대성공입니다
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STEP 10/11그릭요거트 먹는 법으로 과일을 올려서 먹는데 견과류를 올려먹으면 다이어트에 도움이 된답니다 방울토마토와 블루베리를 올려서 한 끼 식사로 든든하답니다
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STEP 11/11수제요거트라 단맛이 없어서 단맛을 내기 위해 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려서 먹으면 좋은데 저는 단것을 별로 좋아하지 않아서 방울토마토와 블루베리만 올려서 먹었어요 다음엔 견과류를 넣어서 먹어야겠어요 이제 집에서 편하게 전자레인지로 그릭요거트 만들어 드세요
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