[집밥] 발아현미 만들기, 집에서 현미 싹 틔우기
발아현미란, 현미가 발아하는데 필요한 온도를 유지하고 수분과 산소를 공급해 인공적으로 싹을 틔운 현미
아무나 
조리순서
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STEP 1/12저희는 요즘 핫한 누룽지향 또는 팝콘향이라고도 하는 고소한 향이나는 골든퀸 3호 현미를 먹고 있어요.
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STEP 2/12채반에 필요한 만큼의 현미를 담아줍니다.
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STEP 3/12이렇게 깨끗이 현미를 세척해 주고요.
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STEP 4/12밑에 보울을 받힌채로 현미가 잠길 정도로 물을 붓는거에요. 여기까지 참 쉽죠?
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STEP 5/12인고의 시간! 계절에 따라 조금씩 다를 수는 있지만 혼자 있게 해주세요. 8시간-10시간 정도 불리시면 됩니다.
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STEP 6/12물을 잔뜩 먹고 불은 우리의 현미씨 불어서 높이가 많이 올라온 것 보이시죠? 보울을 치워버리시고 물을 버리고 저는 바닥에 조금이라도 흐를까봐 작은 그릇을 받쳐두었어요.
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STEP 7/12그렇다면 이제 또 이제 또 인고의 시간
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STEP 8/12보자기를 덮고(보자기 생략가능) 하루 정도 기다리시면 됩니다. 이것도 계절에 따라 조금 더 빨리 싹이 틀 수도 늦게 틀 수도 있으니 확인해 보시면 됩니다.
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STEP 9/12쌀알 하나하나마다 튀어나온 저것이 바로 현미 싹이라구요. 발아현미가 완성되었습니다.
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STEP 10/12백프로는 아니지만 백미3: 발아현미7 정도로 밥을 지었습니다.
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STEP 11/12발아현미밥은 쫀득한 매력이 있어요. 떡같은 식감은 아니고 밥이 조금 더 찰져진다고 해야하나요? 식감 최고 영양도 최고
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STEP 12/12백미보다 미량 영양소가 많아서 다이어트에도 좋고 동맥경화를 예방하고 피로 회복 (비타민 B1, E가 풍부하여 피로 회복에 좋고 콜레스테롤을 낮춰주는 리놀레산이 풍부하여 동맥경화를 예방하는 역할을 한다) 효능도 있다고 하니 여러분들도 건강을 위해 발아현미밥을 드셔보세요. 발아현미밥 만들기 절대 어렵지 않아요!
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