키토 다이어트 곤약밥(저탄고지 식단)
곤약쌀과 백미를 섞어서 밥을 지으면 밥을 먹는 기분을 내면서 포만감도 높이는 동시에 탄수화물 섭취를 줄일 수 있어요. 곤약쌀은 간혹 전분이 포함된 제품이 있으므로 건조형태가 아닌 물에 담겨있는 형태의 100% 곤약쌀을 구매하셔야 합니다. 이 레시피로 만든 곤약밥 100g의 순탄수화물 양은 약 30g 정도입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
‘키토 다이어트’를 국내에 맨 처음 소개한 이영훈 원장과 키토 크리에이터 최선미(메이) 영양사의 다이어트와 건강 모두 잡는 키토식 ☞ https://bit.ly/3XEC5IL
조리순서
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STEP 1/5알알이 곤약쌀은 식초를 탄 뜨거운 물에 데친 다음 헹궈요.
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STEP 2/5백미는 물에 30분 정도 불려요.백미 대신 현미를 사용하고 싶다면 현미는 미리 6시간 정도 불려두세요.
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STEP 3/5알알이 곤약과 백미를 잘 섞은 다음, 백미와 동일한 분량의 물을 붓고 끓여요.
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STEP 4/5밥물이 끓어오르면 불을 줄이고, 10분 후 불을 끈 다음 뜸을 들여 완성해요.
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STEP 5/5《잘 먹어도 쏙 빠지는 초간단 키토 레시피》
귀찮을 때 휘리릭 뚝딱 만들 수 있는 키토 요리로 끼니 걱정을 날려버리세요. 저탄수 한 그릇 요리부터 바쁜 아침, 후다닥 만드는 도시락, 90초 빵, 구름빵 등 다양한 키토 디저트까지 이 한 권이면 충분합니다.
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