다이어트 녹차아이스크림 만들기

다이어트 녹차아이스크림 만들기

먹어도 아무문제 없는 다이어트 녹차아이스크림 만들기이다. 녹차 뿐만 아니라 초코, 바닐라, 딸기 등 원하는 맛으로 만들 수 있다.

6인분 이상

15분 이내

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생크림 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

계란 3개를 노른자만 분리해준다.
STEP 2/13

바닐라익스트랙 5g 넣어 잘 섞어준다.
바닐라익스트랙을 넣어야 계란 비린내를 잡을 수 있다.
STEP 3/13

녹차가루 30g을 준비한다.
STEP 4/13

생크림 300ml에 (동물성지방 35% 이상 함유된 것) 녹차가루 30g을 체쳐서 넣어준다.
녹차가루는 쉽게 뭉치기 때문에 반드시 체를 사용해야한다.
STEP 5/13

생크림 위에 고운 녹차가루가 올라간다.
STEP 6/13

휘핑기를 이용해서 생크림이 될 때까지 휘핑을 해준다. 에리스리톨 1.5큰술을 넣어준다.
STEP 7/13

생크림화가 되면 앞에 만들어 놓은 노른자를 모두 넣어 섞어준다.
STEP 8/13

고운 녹색빛을 가진 녹차아이스크림이 완성된다.
STEP 9/13

기호에 따라 원하는 통에 담아준다. 랩이나 뚜껑을 덮은 후 냉동실에 하루 얼려준다.
STEP 10/13

다음날 잘 얼려진 아이스크림을 만날 수 있다.
시판은 유화제가 들어가지만 직접 만든 것은 방부제가 들어가지 않아 빨리 녹지 않는다.
STEP 11/13

구워먹는치즈와 함께 먹으면 정말 맛있다.
STEP 12/13

아몬드나 호두 등 견과류를 뿌려 먹어도 좋다.
STEP 13/13

남은 아이스크림은 랩이나 지퍼백에 담아 냉동보관하고 꺼내먹으면 된다.

: 일반 아이스크림에 비해 당질이 훨씬 작다. 당질이 3g정도여서 안심하고 먹을 수 있다.

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