레몬에이드 만들기 생과일 레모네이드
상큼함을 넘어 신 과일의 대표 음식 레몬이다. 레몬을 이용해서 레몬에이드 만들기를 할 수 있다. 생 레몬을 사용해야 가장 맛있다. 레몬청이 아닌 레몬즙을 이용한 음료다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/14베이킹소다를 풀어준 물에 레몬 2개를 담가 세척한다. 1~2분 담가둔 후 씻어준다.
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STEP 2/142차로 소금을 이용해서 껍질 부분을 문질러준다.껍질을 깨끗하게 씻는 이유는 레몬 제스트가 들어가기 때문이다.
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STEP 3/14레몬 껍질을 치즈 그라인더에 갈아준다.
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STEP 4/14흰 부분이 들어가지 않도록 노란 껍질 부분만 돌려가며 갈아준다. 흰 부분이 들어가면 쓴맛이 날 수 있다.2인분 기준으로 레몬 제스트는 레몬의 반 이상의 껍질을 갈아주면 된다.
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STEP 5/14레몬 제스트에 설탕 4~5 큰 술을 넣어 섞어준다.
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STEP 6/14레몬 2개를 모두 반으로 잘라준다.
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STEP 7/14레몬즙을 짜는 도구를 이용하여 레몬즙을 만들어준다.
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STEP 8/14생 레몬에서 갓 짠 즙은 상큼하고 신선하다.
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STEP 9/14레몬 제스트와 설탕을 섞은 것에 레몬즙을 모두 부어준다.
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STEP 10/14설탕이 녹도록 잘 저어준다.이때 살짝 맛을 보고 너무 시다고 느껴진다면 올리고당이나 꿀을 더 추가해 줘도 좋다. 여기까지 했다면 레몬에이드의 재료는 모두 완성된다.
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STEP 11/14컵에 얼음 6~7개를 넣어준다.
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STEP 12/14만들어 놓은 레몬즙의 반을 넣어준다.
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STEP 13/14물 200ml, 탄산수 100ml를 넣어주면 된다.만약 탄산을 더 강하게 먹고 싶다면 탄산수 200ml, 물 100ml를 넣어주면 된다.
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STEP 14/14잘 저어주면 상큼한 레몬에이드가 완성된다. 나머지 1인분도 똑같이 해주면 된다.
- 그 어디에도 없는 청량감이 최고다. 생 레몬으로 바로 만들었기에 신선함이 강하다. 새콤함을 즐기는 사람들에게 안성맞춤이다. 무더운 여름 준비를 충분히 할 수 있을 맛이다. 레몬을 많이 사서 베이스를 만들어 놓고 먹고 싶을 때마다 물, 탄산수를 넣어 먹어도 좋겠다고 생각한다. 상큼한 레모네이드로 스트레스까지 날려버리세요!
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