그린키위 버전 카프레제 디저트

그린키위 버전 카프레제 디저트

과일 디저트 키위 버전을 소개한다. 그린키위로 만드는 카프레제이다. 카프레제는 토마토와 치즈를 올려 만든다. 키위도 똑같은 방법으로 만들 수 있다. 하지만 맛은 완전히 다른 것을 느낄 수 있다.

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STEP 1/5

키위 1개의 껍질을 모두 제거해 준다. 까슬까슬한 키위의 털이 묻었다면 깨끗한 물로 씻는다. 싱싱해 보이는 그린 키위를 준비했다.
STEP 2/5

키위는 적당한 두께로 썰어준다. 5~6개 정도의 조각이 나온다.
STEP 3/5

키위 위에 리코타 치즈 2 큰 술을 나눠 올려준다.
치즈는 리코타 치즈, 생모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 등 원하는 것으로 사용해도 좋다.
STEP 4/5

발사믹 식초 1 작은 술을 골고루 뿌려준다.
STEP 5/5

설탕 약간씩 뿌려 마무리한다. 설탕의 입자가 올라가면서 비주얼이 더 좋아진다.
꿀이나 올리고당을 사용해도 좋다.

: 키위를 코팅한 것 같은 느낌이 든다. 리코타치즈와 키위의 조화도 훌륭하다. 달콤함과 상큼함이 함께 존재한다. 발사믹 식초가 감칠맛을 더해준다. 과일 디저트 만들기 매우 쉽다. 과일만 있으면 집에 있는 재료들을 조합해서 올려주면 보기에도 멋지고 맛도 좋은 음식이 완성된다.

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