Name: 딸기 세척법, 새콤달콤 제철 딸기 씻는법 보관법 알아보기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 딸기; 식초 0.5T (또는 소금)

딸기 세척법, 새콤달콤 제철 딸기 씻는법 보관법 알아보기

오늘은, 딸기 세척법, 씻는법 알려드릴게요. 예민한 아이니까 조심히 다뤄야 영양소도 지키면서 제철 딸기 맛있게 먹을 수 있어요.. 저희 엄마도 그렇고 어른들 보면 꼭지 대충 떼고 찬물에 휘릭~ 헹궈주고 세척 끝~ 놉~ 그러면 안돼요~ 간단하니까 따라해보세요

2인분

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STEP 1/11

새콤달콤 제철 딸기는요, 습도에 약해서 금방 물러지고 곰팡이도 생기기 쉬워서 조심조심 아기처럼 다뤄줘야 해요. 플라스틱 보다는 종이상자에 담아 보관하는게 좋아요.
STEP 2/11

금방 먹을게 아니라면 꼭지는 따지말고 비닐 랩을 씌워서 냉장고에 보관해주세요.오래 보관은 힘들어요 1주일은 넘기지말고 맛있을때 아끼지말고 먹자구요 ㅎ
STEP 3/11

맛있는 딸기 고르는 방법은, 표면이 무르지 않고 광택이나면서 모양이 균일한 예쁜 아이가 맛도 좋데요. 꼭지도 마르지 않고 초록초록하고, 꽃받침이 하늘로 향한 딸기가 당도가 높다고 하네요.
햇빛을 많이 받으면 꽃받침이 하늘로 ㅎ
STEP 4/11

먼저, 꼭지를 손으로 돌려서 떼주세요. 칼로 자르면 안돼요~ 표면에 상처가 나서 딸기 속으로 균이 들어갈 수 있어요. 그러니까 손으로 톡~ 떼주세요.
STEP 5/11

다음은 식초 또는 소금을 준비해주세요. 식초나 소금은 모두 소독 효과가 있어서 편한 걸로 준비해주시면 되세요. 많이도 필요 없고 0.5T 정도면 충분해요.
STEP 6/11

저는 소금을 선택했어요. 소금을 찬물에 넣고 녹여주세요.
STEP 7/11

딸기 세척법에서 젤 중요한거에요. 소금이든 식초든 상관없이 딸기는 30초이상 담궈두지 않아요. 오래 담그게 되면 맛과 향이 떨어지고 풍부한 비타민C가 빠져나가버려요ㅜㅜ 30초 기억해주세요~
STEP 8/11

딸기는 무르기가 쉽고 곰팡이가 생기기 쉬워 방지제를 뿌리게 되는데 이렇게 식촛물이나 소금물에 담궈주고 흐르는 물에 30초 정도 씻어주면 쉽게 제거 될 수 있어요. 소금물이나 식촛물이나 잔류농약을 씻는법은 거의 차이가 없다고하네요.
STEP 9/11

만약 세척하고 남게되어서 보관을 필요하다면 키친타올을 이용해서 물기를 께긋하게 닦아주세요.
STEP 10/11

밀폐용기에 키친타올을 깔고 딸기를 쪼로로~ 올려주세요. 꼭지는 아래로 향하게 해주세요.
위에 키친타올을 한장 더 깔고 2단까지는 괜찮아요. 너무 많이 쌓지는 말아주세요. 충격이 가해지면 물러버리니까 빨리 먹는게 좋아요.
STEP 11/11

맛있게 드세요^^