블루베리콩포트 (프렌치토스트와 그릭요거트에 곁들이면 멋진 브런치 완성)

블루베리콩포트 (프렌치토스트와 그릭요거트에 곁들이면 멋진 브런치 완성)

과일중 블루베리는 냉도하면 영양가와 맛이 더 높아진다고 합니다

냉동하니 보관도 오래할 수 있고 계절에 상관없이 다양하게 만들어 먹기에 좋은 과일입니다

4인분

30분 이내

아무나

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

계량법 안내

재료

노하우

블루베리 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

냉동블루베리는 흐르는 물에 가볍게 흔들어가며 씻어준다
STEP 2/9

냄비에 세척한 블루베리 500g과 설탕 400g을 담아준다
STEP 3/9

설탕과 블루베리가 골고루 섞이도록 저어준다
STEP 4/9

냄비를 그대로 불 위에 올려 끓여준다
중약불
STEP 5/9

끓이다 보면 설탕이 녹으면서 소스가 많이 생긴다
중약불
STEP 6/9

중간중간 눌러 붙지 않게 저어주다가 우르르 끓어오르면 약불로 줄여 끓인다
약불
STEP 7/9

소스가 줄어들기 시작하면 레몬즙 2T를 넣고 끓여준다
약불
STEP 8/9

소스가 줄고 저었을 때 진득한 느낌이 날때 까지 끓여준다
약불
STEP 9/9

열탕에 소독한 병에 담아준다
블루베리 500g으로 만들면 700~ 800ml정도 나온다

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