편스토랑박탐희묵은지장만들기 묵은 지 요리 묵은지장레시피
묵은 지 장으로 밥을 비벼서 바로 볶음밥을 만들어 보세요!
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6묵은 지를 믹서기에 잘 갈리도록 적당하게 썰어 주세요.
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STEP 2/6김치 국물을 짜서 따로 분리를 해 두고 김치를 믹서기로 갈아 줍니다.
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STEP 3/6준비된 양념 재료들을 모두 넣어 주세요.양념의 양은 기호에 맞게 중간에 맛을 보고 가감하며 넣어 줍니다.
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STEP 4/6팬에 묵은 지 양념 재료를 넣고 펼친 후 뚜껑을 덮고 20분 정도 둡니다.약 불에 둡니다.
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STEP 5/6수분이 사라지면 들기름과 깨소금을 넣어 주면 묵은 지 장이 완성됩니다.
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STEP 6/6묵은 지 장을 그릇에 옮겨 담아 주세요.
- 밑이 눌러 붙지 않게 김치 국물을 추가로 조금 넣고 위 아래를 뒤집어 다시 펴 주면서 수분을 날려 주세요.
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