귤청 만드는법 수제 과일청 만들기
겨울 과일로 달달하면서 맛있는 귤은 설탕과 귤로 차, 에이드, 주스로 마실수 있는 수제 과일청 귤청을 만들어봤습니다.
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/9냄비에 물과 유리병을 함께 넣고 3분 정동 유리병을 열탕소독 후, 완전히 물기를 말려줍니다.
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STEP 2/9귤 껍질을 벗기고 슬라이스로 잘라줍니다.귤 430g
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STEP 3/9슬라이스 한 귤을 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 4/9설탕 350g을 준비합니다.황설탕 350g
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STEP 5/9유리병에 설탕을 1/4정도 담아줍니다.
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STEP 6/9귤 과즙을 부어줍니다. (유리병 입구 까지 과즙을 채우면 마지막에 설탕을 넣을 때 넘칠 수 있으니 설탕 넣을 공간을 남겨주세요.)
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STEP 7/9마지막으로 남은 설탕을 부어주고 설탕이 잘 녹도록 저어줍니다.
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STEP 8/9뚜껑을 닫고, 귤청을 실온에서 하루정도 두었다가 냉장고에 넣고 보관하면서 설탕이 완전히 녹을 때 까지 수시로 저어주면서 보관해주면서 드시면 귤청 만들기 완성입니다.^^
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STEP 9/9수제 과일청 귤청을 맛있게 드시는 방법은
1. 뜨거운 물과 귤청을 입맞에 맞게 넣고 저어서 따뜻한 감귤차로 드시면 됩니다.
2. 얼음과 탄산수, 귤청을 넣고 드시면 감귤 에이드로 드실 수 있습니다.
3. 요리에도 다양하게 활용해서 드셔보세요.
- ▶귤을 갈아주는 과정에서 귤 내피가 싫으시면 체에 걸러내주면 깔끔하게 드실 수 있어요.
▶귤과 설탕의 비율은 1:1로 넣어주세요.(소량 일 경우 설탕 양을 줄여도 됩니다.)
▶귤은 수분이 많은 과일이기 때문에 장기보관을 하게 될 때에는 설탕의 양을 늘려주세요.
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