요즘 유행하는 크로아상 누룽지 크룽지 디저트 더 맛있게 만들어 먹기
크로아상 와플인 크로플에 이어 요즘 유행하는 디저트인 크룽지를 만들어봤어요. 크로아상 생지와 누룽지팬만 있으면 정말 간단하게 완성되는 레시피더라고요. 더 맛있게 먹는 방법 준비했으니 간단하게 집에서 간식으로 즐겨보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)
조리순서
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STEP 1/8냉동상태의 크로아상 생지는 실온에서 해동시켜줍니다.
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STEP 2/8크로아상 생지는 제품별 해동시간/발효시간을 지켜 해동시켜주세요. 충분히 실온에 두어 크기가 최소 1.5배 될 때까지 기다려줍니다.
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STEP 3/8준비한 설탕을 그릇에 깔아둔 후 해동된 크로아상 생지 앞뒤로 설탕을 골고루 묻혀줍니다.
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STEP 4/8누룽지팬 위에 설탕묻힌 크로아상 생지를 두고 앞면 3분, 뒷면 3분 30초, 한 번 뒤집어 1분 구워줍니다.불 세기는 (초)약불 유지해주세요.
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STEP 5/8불 세기와 팬의 잔열에 따라 굽는 시간은 달라집니다. 중간중간 열어보면서 알맞게 구워주세요.구움색이 어느정도 나야 빠삭한 크룽지 식감을 느낄 수 있어요.
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STEP 6/8크룽지를 한 김 식힌 후 크림치즈를 취향껏 올려 발라줍니다.크로플을 충분히 식혀줘야 아주 바삭한 식감이 나옵니다.
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STEP 7/8크림치즈 위로 헤이즐넛과 아몬드 슬라이스, 시나몬 가루를 올려주세요.
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STEP 8/8그 위로 꿀을 얇게 올려주면 완성입니다.
- 크룽지를 구워 그냥 먹는 것보다 이렇게 토핑 올려 먹으면 훨씬 풍부한 맛이 느껴지더라고요. 크림치즈, 견과류, 꿀, 시나몬가루 조합으로 집에서 맛있는 디저트 즐겨보세요.
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