[브런치 레시피] 라꽁비에뜨 버터로 루꼴라 잠봉뵈르 만들기
잠봉뵈르 맛집, 소금집에서 먹어본 후 너무 생각나서 집에서 직접 해 먹어보았습니다. 버터계의 에르메스 라꽁비에뜨 버터를 이용하여 고급스러운 아침을^^
2인분 
10분 이내 
아무나 
도자기공방을 운영중인 신혼 3년차 새댁입니다 :)
조리순서
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STEP 1/7샌드위치용 빵, 잠봉, 버터, 루꼴라를 준비합니다. 루꼴라는 깨끗이 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다.루꼴라100g, 잠봉100g, 라꽁비에트버터 4개, 빵 (치아바타, 바게트 등)
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STEP 2/7빵을 가지런히 준비합니다.식빵, 베이글, 치아바타, 바게트 등으로 준비합니다.
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STEP 3/7잠봉을 접어서 얹어줍니다.
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STEP 4/7해동 된 라꽁비에트 버터를 얹어줍니다.
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STEP 5/7깨끗이 세척한 루꼴라를 적당한 길이로 잘라 취향껏 놓습니다.
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STEP 6/7예쁘게 플레이팅하면 완성 !
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STEP 7/7커피 한 잔과 함께 하면 간단하면서도 근사한 아침식사를 즐길 수 있어요^^
- 잠봉뵈르는 프랑스의 대표적 빵인 바게트를 반으로 자른 뒤 그 속에 잠봉(Jambon, 얇게 저민 햄)과 뵈르(Beurre, 버터)를 채워넣은 프랑스 국민 샌드위치를 말한다. 바게트를 반으로 가른 뒤 넉넉하게 자른 버터와 잠봉만 채워넣으면 돼 누구든 쉽게 만들 수 있다. 잠봉뵈르는 바게트의 고소한 맛에 짭짤한 잠봉, 버터의 풍미가 어우러져 조화로운 맛을 낸다.
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