모과청 만들기 ! 감기예방에 좋은 겨울음료 모과청 만드는법
모과 효능부터 모과차 만들기 모과먹는법 수제과일청 기관지에 좋은 차
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11식용 베이킹소다 1큰술을 듬뿍넣어 잠시 모과를 담궈주세요
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STEP 2/11흐르는 물에 모과를 깨끗하게 씻어주세요 !
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STEP 3/11모과는 씨를 제거한 후 채를 썰어야 하기 때문에
4등분을 하여 모과의 씨를 제거해주었답니다모과는 정말정말 많이 단단해요 칼질할때 손조심하세요
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STEP 4/11칼로 도저히 힘들꺼 같아 채칼을 꺼냈어요
그나마 채칼을 이용하니 수월하더군요
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STEP 5/11모과 2개를 썰고 난 후의 무게가 666g 이였답니다
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STEP 6/11설탕 550g 을 채썬 모과에 넣어 주고 이어서 꿀 50ml도 함께 넣어주었어요
(설탕 100g 은 나중에 위쪽에 뿌려줄꺼예요)
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STEP 7/11모과를 골고루 섞어줍니다
설탕이 잘 묻도록 섞어주세요 !
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STEP 8/11섞어낸 모과청은 1~2시간정도 실온에 보관해주세요
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STEP 9/11소독해낸 병에 담궈낸 모과청을 넣어줍니다
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STEP 10/11마무리로 윗쪽에 설탕 100g을 뿌려 주었어요
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STEP 11/11뚜껑을 닫아 실온에서 하루~ 이틀정도 숙성후 냉장보관 하시고
이틀이상 숙성한 후 모과청을 맛보시면 되요 !
- 칼질이 어렵다면 채칼을 사용해주세요
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