1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6냄비에 망고퓨레, 레몬, 설탕을 넣고
은근히 끓인다.
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STEP 2/6젤라틴은 찬물에 불린 뒤 중탕으로
녹여 망고퓨레에 넣고 틀에 굳힌다.
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STEP 3/6생크림은 차갑게 휘핑하여 요거트와
섞는다.
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STEP 4/6생크림을 섞은 요거트에 설탕,
크림치즈를 섞는다
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STEP 5/6냄비에 라즈베리, 설탕을 넣고 은근히
끓인다
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STEP 6/6접시에 굳힌 망고무스에 담고 그 위에
라즈베리 소스와 크림치즈 소스, 다진
파스타치오를 올리고 애플민트로
장식한다.
- 요거트를 사용해서 나트륨을 줄이고, 애플민트향이 망고무스를 더욱 돋보이게 해요.
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