집에서도 손쉽게! 바닐라 아이스크림 만들기
제가 제일 좋아하는 아이스크림 종류가 바로 바닐라 아이스크림인데요, 집에서도 이 부드러운 바닐라 아이스크림을 직접 만들어 먹는 방법 알려드릴게요.
2인분 
2시간 이상 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10계란 노른자 2개에 설탕 55g을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 설탕이 녹지 않으면 나중에 아이스크림을 만들었을 때 바닥에 가라앉을 수 있기 때문에 최대한 많이 저어 주는게 좋아요.
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STEP 2/10바닐라익스트랙 1t를 넣고 한번 더 거품기로 섞어주세요.
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STEP 3/10우유 100ml를 전자레인지에 40초간 돌려서 데워주세요.
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STEP 4/10데운 우유를 붓고 거품기를 이용해서 설탕을 녹이듯이 잘 섞어주세요.
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STEP 5/10볼에 휘핑크림 220ml를 넣고 휘핑기로 80% 정도 휘핑해주세요. 완전히 단단해질 필요는 없어요.
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STEP 6/10만들어 놓은 재료들을 한군데에 담아서 다 섞어주세요.
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STEP 7/10통에 재료를 모두 붓고 냉동실에서 8시간 이상 얼려주세요.
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STEP 8/10아이스크림이 8시간 뒤 단단히 잘 얼었어요.
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STEP 9/10부드러운 맛이 일품인 바닐라 아이스크림 완성이에요.
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STEP 10/10바닐라익스트랙 1t를 넣고 한번 더 거품기로 섞어주세요.
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