Name: 잠봉토스트 햄치즈에그토스트 햄치즈에그샌드위치 만들기 샌드위치포장법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 잠봉 2장 (또는 슬라이스햄); 샐러드야채 50g; 버터 적당량; 계란 2개; 허브솔트 톡톡; 크림치즈 3큰술; 레몬즙 2큰술; 꿀 2큰술; 후추 톡톡

잠봉토스트 햄치즈에그토스트 햄치즈에그샌드위치 만들기 샌드위치포장법

프랑스 햄 잠봉을 넣어 맛있게 만든 토스트입니다.

크림치즈소스 넣으면 더 맛있어요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

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STEP 1/11

프랑스 햄 잠봉은 통돼지를 오븐에 구워서 만든다고 합니다.
잠봉은 크기가 일반 슬라이스 햄의 4배 정도인데 아주 얇더라구요.
잠봉 대신 일반 슬라이스 햄 넣으셔도 좋아요.
STEP 2/11

샐러드야채나 상추, 양상추, 로메인상추 등등 쓰시면 되구요.
식초 2큰술 탄 물에 야채를 두 번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/11

크림치즈 3큰술에 꿀 2큰술, 레몬즙 2큰술, 후추 톡톡 넣어서 잘 섞어주세요.
소스가 너무 묽다면 크림치즈를 조금 더 추가해주세요.
STEP 4/11

1. 약불에서 후라이팬에 버터 1큰술 녹이고
2. 식빵을 넣어주세요
3. 노릇노릇하게 구워줍니다.
4. 식빵의 반대쪽에는 버터 없이 구워주세요.
후라이팬
약불
STEP 5/11

구운 식빵은 세워놓아서 바삭함이 유지되도록 해주세요.
STEP 6/11

1. 중약불에서 버터 0.5큰술 두르고 계란 2개 넣어줍니다.
2. 숟가락으로 노른자를 톡톡 쳐서 깨트려주세요. 허브솔트 톡톡 뿌려줍니다.
3. 노른자가 익기 전에 뒤집고 불을 끈 후 잔열에서 익히면 노른자가 반숙으로 된답니다.
후라이팬
중약불
STEP 7/11

1. 식빵은 버터에 바른 면이 위로 가게 놓아주세요.
2. 야채를 깔고
3. 계란후라이 하나를 절반으로 자른 후 사진처럼 올려주세요.
4. 잠봉을 절반으로 자른 후 웨이브지게 해서 올려주세요.
STEP 8/11

1. 크림치즈소스도 사진처럼 올리고
2. 야채로 덮어줍니다.
3. 식빵을 버터 없이 구운 면이 위로 향하게 덮어줍니다. 즉 버터에 구운 면은 재료를 향하게 해주시면 됩니다.
4. 빵칼로 토스트를 절반으로 잘라주세요.
이렇게 해주면 기름기가 손에 묻지않아서 특히 아이들에게 먹일때 아주 좋아요.
STEP 9/11

식빵의 가운데에 공간을 두고 소스를 발랐기 때문에 자른 단면이 깔끔하게 되었어요.
STEP 10/11

유산지로 토스트 절단면을 감싸면서 포장해주세요.
STEP 11/11

그러면 속재료가 보여서 더 먹음직스럽네요.
잠봉은 아주 부드럽고 짭조름한 고기 맛이 나서 바게트에 버터와 같이 넣으면 잠봉뵈르가 되고 또 이렇게 토스트나 샌드위치로 만들어도 참 맛있답니다.