멸치똥 제거하는 간단한 방법 2가지와 멸치 보관법

멸치똥 제거하는 간단한 방법 2가지와 멸치 보관법

오늘은 멸치똥 제거하는 간단한 방법 2가지를 소개 합니다.

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STEP 1/9

우선 멸치를 준비한다.
STEP 2/9

첫번째 방법은 이쑤시개를 이용하는 방법이다. 멸치의 배 부분을 눌러서 빼는 방법이다.
멸치의 배 부분 중에서 머리가 끝나는 부분에 이쑤시개를 넣어 위에서 아래로 당기면 똥이 제거된다.
STEP 3/9

이쑤시개를 이용하면 내장만 쏙 빠진다. 머리와 몸이 분리되지 않고 깔끔하게 제거할 수 있다.
STEP 4/9

두번째 방법은 도구 없이 손으로만 할 수 있는 방법이다. 멸치를 세웠을 때 보이는 등 부분을 공략하면 된다.
STEP 5/9

양손을 이용해서 등 부분을 가르면 된다. 그 후 똥을 제거해 준다.
STEP 6/9

조금 더 이해하기 쉽게 하기 위해 그림을 그렸다. 그림 실력은 이해 바란다. 멸치 머리 윗부분을 둘로 나누면 쉽게 갈라진다.
STEP 7/9

윗 부분을 갈라서 똥 부분을 제거하면 된다.
STEP 8/9

쉽게 제거할 수 있다. 2가지 방법으로 얼마든지 멸치 손질을 할 수 있다.
멸치 손질법 레시피
STEP 9/9

멸치 보관법은 지퍼백에 담아 냉동 보관한다. 멸치를 볶아 수분을 날리고 실온에 보관하면 더 맛있지만 오래 보관하기 쉽지 않다.
육수 팩에 소분해서 넣어 보관하면 필요할 때마다 꺼내 쓰기 편리하다.

: 멸치와 머리를 분리 하지 않고 내장을 쉽게 제거할 수 있는 방법입니다.

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