노밀가루 초콜릿 생크림 도지마롤 만들기│저탄수 초코 도지마롤 레시피
노밀가루&노설탕 도지마롤 만들었어요
혈당과 식단관리에 신경쓰시는 분들이
맛있게 즐길 수 있는 롤케이크 레시피입니다. ~~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
건강한 레시피를 소개합니다. 설탕을 사용하지 않아요.
재료
- 빵 시트 재료
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- 크림 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12달걀의 노른자와 흰자를
체에 걸려 분리해주세요.
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STEP 2/12흰자 3개 분량은 알룰로스 30g
을 넣고 머랭을 만들어주세요.
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STEP 3/12흰자 머랭이 완성되면
분리하였던 노른자와
섞어주세요.
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STEP 4/12흰자 머랭과 노른자 섞은
반죽에 아몬드 가루, 생크림을
넣고서 잘 섞어주세요.
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STEP 5/12다음으로
녹인 버터와
베이킹파우더를
넣어주세요.
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STEP 6/12무가당 카카오 가루, 소금, 바닐라 오일
등을 넣고 반죽을 잘 섞어주세요.
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STEP 7/12프라이팬 위에
빵 시트 반죽을 부어준 뒤
뚜껑을 닫아주세요.약한 불에 7분
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STEP 8/12빵 시트의 기포가 올라오면
반죽을 반대로 뒤집은 뒤
가스 불을 꺼주세요.
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STEP 9/12반대쪽 빵시트는 꺼진 불의
미열로 10분간 익혀주세요.
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STEP 10/12넓적한 볼에 생크림을 부은 뒤
알룰로스& 파마산 치즈가루를
넣고 거품기를 이용하여 휘핑해주세요.
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STEP 11/12잘 구워진 빵시트를
종이 포일 위에 올린 뒤
휘핑 한 생크림을 정중앙에 넣고
빵의 끝을 잡고 그대로
겹쳐주세요.
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STEP 12/12완성된 도지마롤은
냉장보관 3시간 이상
한 뒤에 적당한 크기로
잘라서 먹습니다.냉동고에 얼려 먹어도 아이스 크림 샌드처럼
맛있어요 ~^-^
5.00
리뷰별점
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민치-리뷰별점임신성 당뇨라 열심히 아몬드가루로 베이킹 하는데 이 롤케이크 너무 잘 해먹었어요. 냉동실에 넣었다 먹는게 훨씬 전 맛있어요 !2023.10.04 09:56쉐프의 한마디맛있게 잘 드셨다니 제가 더 기쁘네요.이쁜 후기 감사합니다. ^^2023.10.16 11:38
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