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햇 생강다짐 보관방법~다진생강 일년 양념
노란장미

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햇생강 나올 때

일년 사용할 생강다져서 보관했어요~

다진생강

김치담고, 생선조림에 넣고

여러모로 쓸모가 많다지요~

생강다짐

얼려서 하나씩 ~다진생강

생강손질해

조금 자잘한 걸로 다졌어요~

믹서에 갈거지만

섬유질이 많아 잘 안갈린다죠~

섬유질을 끊어줘야 해요~

동글동글 모양대로 되도록 얇게 썰어요~

믹서기에 펄스기능을 이용해 톡톡~

믹서기 툭툭 흔들어가며

하다보면 자연스레 물이 생기며 잘 갈립니다.

입자가

너무 크지도 않게 갈아요~

전 생강가루를 많이 사용하지만

햇생강이 나오면

요렇게 갈아서 일년양념으로 준비해요~

한꺼번에 얼리면

사용할 때 불편하지요!~

작은 비닐에 넣고 얇게 펴요~

자를 이용해 반듯하게~

자로 꾹꾹 눌러서 큐브를 만들어요~

너무 두껍지 않게~

너무 크지않게~

두판 바트에 담아 냉동보관해요~

하루 안되어 꺼내면

아주 많이 얼어 있지는 않어요~

다진생강

금방 똑똑 덜어집니다.

김치할때~

생선조림할때~

한조각씩 넣으면 되지요~

김장용은 따로 김치냉장고에

생강으로 준비해두었구요~

햇생강 나오면 일년치 생강다짐 만들어 냉동 보관해두면

편해요~

다진생강

밀폐용기에 담아

냉동 보관 합니다.

햇생강 나올 때

생강다짐 만들어 냉동 보관하세요~

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