6인분 이상
90분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료를 다듬어주세요~
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STEP 2/8양파, 당근, 맛살, 표고버섯, 오뎅순으로 채를 썰어둡니다~ 시금치는 소금을 넣어 팔팔 끓는물에 살짝 데치고 찬물로 헹궈주세요~그리고 마늘약간, 간장 참기름을 넣고 무쳐줍니다~ 부족한 간은 소금으로 해주세요~
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STEP 3/8이제 양파, 맛살, 당근, 표고버섯, 잡채고기를 순서대로 하나씩 볶아줄겁니다~저는 재료를 하나씩 볶으면 재료끼리 맛이 섞이지도 않고 깔끔하게 볶아져서 좋더라구요~
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STEP 4/8잡채고기는 마늘과 간장으로 밑간을 미리해두세요~ 고기를 노릇하게 볶아주면 돼지고기 잡내가 덜나요~
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STEP 5/8당면은 6분간 삶은후 차가운 물에 헹궈 물기를 빼주세요
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STEP 6/8궁중팬에 간장, 설탕, 물을 넣고 끓인후
물기뺀 당면을 넣고 살짝 볶아줍니다~각 재료를 볶을때 간을 살짝씩 해두었기 때문에 당면에 세게 간을 하지 않았어요~
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STEP 7/8이제 채소, 고기 볶은것과 간이 배어있는 당면을 함께 버무려주세요~
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STEP 8/8완성!!! 맛있게 만들어서 드셔보세요!!
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