Name: 청양고추청 만드는법 ~홍청양고추
Ingredients: 청양고추 20개; 식초 1스푼; 물엿 1컵

청양고추청 담갔어요~

홍청양고추로 ~

홍고추 색감 때문에 조금씩 사오곤 한다죠~

홍고추 사러갔더니 청양홍고추만 있어서

한봉다리 사와

오래두면 무르니 고추청 담았어요~

잘라서 냉동 시켜 사용하기도 하지만

얼었다 녹으면 물러지고 별로 더라구요~

색감도 이쁜 홍청양고추청 담가보아요~

홍청양고추청

이쁜 색감~ 청양고추청

청양고추청 만드는법

청양고추 20개, 식초 한스푼

물엿 한컵

홍청양고추

일반 홍고추는 아주 크고

홍청양고추는 작아요~

씻어서 식초물에 잠시 담가 두어요~

비닐장갑 끼고 청양고추 숭덩숭덩 잘라요~

청양고추에 설탕 반만 넣어 버무려서 담아도 좋구요~

소독한 병에

홍청양고추 담고

물엿을 고추가 잠기게 부어요~

전 설탕 비정제 설탕으로 바꿔서

색감이 안 이쁠테니 물엿을 사용했어요~

고추가 떠오르지 말라고

비닐 위에 덮어줘요~

공기를 안 닿게~

금방 냉장고에 넣고 사용하면 됩니다.

김냉 정리하면서 잠시 꺼내 두었나봐요~

베란다에 있네요~ㅋ

담군지 벌써 2주째~

색감 그대로죠?

홍청양고추청은 고추만 건져 사용할거예요~

고추만 건져서 생선조림에도 넣고

김치 담굴 때 고추만 건져 넣고 갈아서 사용하면

김치 색감이 아주 이뻐요~

홍고추비쌀때

빛을 발하겠죠?

홍청양고추 물엿넣고 청으로 담가보세요~