히카마 멕시코감자 얌빈 먹는 법
히카마는
주로 동남아에서 많이 재배되는 열대작물로
세계 20대 건강식룸으로 선정될 정도로
건강에 좋은 먹거리라 합니다
콩과에 속하는 열대 덩굴풀로
달고 아삭한 식감에 수분이 많은 것이 특징으로
멕시코감자라 불리기도 합니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5차가운 성질의 히카마는
몸이 차거나 설사를 자주 하는 분들은 섭취에
주의하야 되는데요
과다 섭취 시 복통, 설사 등의 증상을 유발 할 수도
있다고해요
적~~당히 먹어야 되겠습니다
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STEP 2/5껍질벗기고 채 썰었어요
하나 먹어보니
무 보다는 부드럽고 배 보다는 살짝 딱딱한
단맛도 역시 그 중간쯤 되는 것 같아요
무 보다는 훨씬 달고 배 보다는 살짝 덜 단맛인데요
아삭 달콤하니 생으로 먹어도 좋은 이유 알겠어요
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STEP 3/5무생채처럼 양념 만들어요
액젓(2T), 고춧가루(1.5T), 깨(1/2T), 생강청(1/2T)
다진마늘(1/3T)넣고 잘 섞어요
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STEP 4/5채썬 얌빈넣고 살살 버무려 줍니다
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STEP 5/5달콤 아삭한맛이 좋은
멕시코감자 얌빈 생채무침 완성입니다
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