1인분
60분 이내
중급
조리순서
-
STEP 1/7재료를 준비한다.
-
STEP 2/7불린 쌀을 물(2컵)과 함께 믹서에 곱게 간다.
-
STEP 3/7양배추는 잎 부분만 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 찬물로 헹궈 잘게 다진다.
-
STEP 4/7마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.
-
STEP 5/7쌀과 양배추, 물(2컵)을 넣고 센 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다.
-
STEP 6/7미음이 끓어오르면 약불로 줄이고 갈아 놓은 마를 넣은 후 쌀알이 푹 익을 때까지 5분 정도 저어가며 끓인다
-
STEP 7/7완성된 미음을 체에 거른 후 그릇에 담는다
- •양배추는 위를 보호하며, 뼈를 튼튼하게 해줘요.
•양배추는 종이에 싸서 차가운 곳에 세워두세요. 눕혀 두면 잎이 부드러워 손상을 입어요.
•양배추는 녹색 부분이 백색 부분보다 질겨요.
•마에는 뮤신이라는 점액질이 풍부해 위벽을 보호하고 소화를 촉진하는 아밀라아제 효소가 풍부하며, 체력 회복에 좋아요.
•마는 쪄서 먹거나, 갈아서 생식하거나, 즙으로 만들어 다른 재료와 함께 섞어서 활용할 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,