청귤칩 만들기
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 1년 중 딱 한달만 맛볼 수 있는 과일인 청귤은 8월 말부터 9월까지 출시되고 있어요. 감귤이 되기 전 익지 않은 상태의 푸른색 귤을 청귤 또는 풋귤이라고 해요. 청귤은 비타민 C 함유량이 레몬의 10배에 달해요. 그러므로 청귤 효능은 면역력 강화 및 감기예방에 좋으며 피부미용에도 탁월한 효능이 있으며, 카로티노이드 성분과 펙틴이 함유되어 있어 노화예방에도 좋아요. 오늘은 청귤칩을 만들어 볼게요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/11청귤을 준비하세요.
-
STEP 2/11베이킹 소다를 묻혀서 문질러 주세요.
-
STEP 3/11찬물에 베이킹소다를 더 넣고 10분간 담궈둔 뒤에 서너번 헹구세요.
-
STEP 4/11꼭지부분은 쓴 맛이 나므로 제거하고 과육을 2~3mm 두께로 썰어요.
-
STEP 5/11식품건조기에 널어요.
-
STEP 6/11청귤 10개에 3단까지 들어가네요.
-
STEP 7/1160도에서 12시간 건조시켜요. 건조시간은 트레이 갯수나 온도에 따라 달라지는데, 빳빳하게 될 때까지 건조하면 됩니다.
-
STEP 8/11가끔씩 트레이를 위아래로 바꿔주세요.
-
STEP 9/11조금씩 마르고 있어요.
-
STEP 10/11드디어 완성되었어요.
-
STEP 11/11지퍼백에 넣어 냉동 보관하시면 좋구요. 샐러드에 활용하거나 차로 우려 드시면 좋은데요. 달게 드시려면 꿀이나 시럽을 첨가해도 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,