시판 냉면사리 냉면 삶는법
요리 레시피는 아닌데 냉면 삶는법을 물어보시는 분들이 많아
냉면 삶는 법을 주제로 레시피를 쓰게 되었습니다.
시작합니다!!
1인분 
10분 이내 
초급 
평범하고 일상적인 한국인의 밥상
조리순서
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STEP 1/7물 500ml를 냄비에 부어 끓여줍니다.
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STEP 2/7냉면사리를 봤을때 가지런히 정리된 냉면이라면 뜯어줍니다.
그게 아니라 새둥지처럼 엉켜있는 냉면은
그대로 삶아주면 됩니다.
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STEP 3/7물이 끓으면 냉면사리를 넣고 삶아줍니다.
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STEP 4/7이때 삶는 시간은 50초로 잡아줍니다.
50초가 감이 안오신다면 50초를 재고 삶으셔도 되시고
면을 넣었을때 면수가 하얘지면서 한소끔 보그륵 끓어오르면
그 타이밍이 얼추 50초가 됩니다.
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STEP 5/7삶은 냉면을 수돗물로 씻어줍니다.
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STEP 6/7이때 수돗물을 패트병 2병 분량으로 받아서 냉장고에 하루정도 넣어두었다가 그 찬물로 씻으셔도 좋고
정수기에 냉수 기능이 있다면 냉수 모드로 물을 받아
씻으셔도 좋습니다.
그러면 냉면이 더 쫄깃해집니다.
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STEP 7/7씻은 냉면을 또아리를 틀어줍니다.
비빔냉면을 하실 생각이시라면 물이 다 빠지지 않은 상태에서
곧바로 면기에 넣으시고
물냉면을 하실 생각이시라면 물을 어느정도 빼고
면기에 넣은 뒤 플레이팅을 해 주시면 됩니다.
- 삶는 시간 50초는 꼭 기억해 주세요!!
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