고구마사과샐러드(고구마무스)
부드럽고 달콤한 고구마무스샐러드 입니다. 그냥 먹어도 맛있고 빵에 샌드해서 먹어도 맛있어요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 올리고당
조리순서
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STEP 1/9고구마는 물에 깨끗이 씻어서 에어프라이어에 넣고 190~200도에서 25분~30분 정도 돌려주세요. (고구마의 크기나 에어프라이어의 사양에 따라서 시간과 온도는 조절해 주세요.)고구마를 구우면 당도가 올라가서 더 달콤한 샐러드를 만들수 있어요.
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STEP 2/9사과는 깨끗이 씻어서 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/9에어프라이에 구워진 고구마는 손으로 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 4/9껍질을 벗긴 고구마를 볼에 담고 포크나 포테이토매셔로 으깨주세요.
고구마는 뜨거울 때 으깨면 잘 으깨져요.
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STEP 5/9으깬 고구마에 다진 사과와 건블루베리를 넣어주세요.건블루베리 대신 크랜베리나 건포도를 넣어주어도 좋아요.
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STEP 6/9여기에 플레인 요거트 3~4스푼, 마요네즈 1스푼을 넣어주세요.
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STEP 7/9꿀도 0.5스푼 정도 넣어줍니다.꿀은 고구마의 당도가 높다면 생략하셔도 좋아요.
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STEP 8/9재료들이 골고루 섞일 수 있게 수저로 뒤적여가며 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/9완성했어요.고구마무스를 만들 때 건과류를 미리 섞지 않고 드실 때 위에 뿌려서 드시면 눅눅하지 않고 고소하게 드실 수 있어요.
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