Name: 메론 빙수 만들기 우유 요거트 빙수
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 머스크 메론 1/2통; 우유 1종이컵; 플레인 요거트 85g 2개; 연유 2~3스푼; 베이킹소다 2스푼

조리순서

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STEP 1/14

먼저 우유와 플레인 요거트 , 연유, 지퍼팩을 준비해 주세요. 빙수용 얼음을 먼저 얼리도록 할게요~
STEP 2/14

지퍼팩에 우유 종이컵 1컵, 플레인 요거트 2개, 연유 2~3스푼을 넣고 섞어줍니다.
연유는 2스푼 정도 넣어보고 맛을 본 뒤 입맛에 맞게 추가로 더 넣어주면 돼요.
STEP 3/14

지퍼팩을 눕혀서 납작하게 모양을 잡아준 뒤 냉동실에 얼려줍니다.
저는 3시간 이상 얼린 것 같아요.
STEP 4/14

메론 표면에 베이킹소다를 2스푼 정도 뿌려서 손으로 겉 부분을 박박 문질러 주세요.
메론 껍질을 먹을 일은 없지만 메론을 썰거나 속을 파낼 때 껍질을 손으로 계속 만지기 때문에 세척을 한 다음에 썰어주는 게 좋아요.
STEP 5/14

메론을 베이킹 소다로 문지른 다음 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.
STEP 6/14

키친타월로 표면의 물기를 닦아주세요.
STEP 7/14

메론 꼭지 부분을 잘라내고 가로로 2등분 으로 썰어주세요.
STEP 8/14

가운데 메론 씨를 수저로 말끔하게 파줍니다.
STEP 9/14

메론의 과육을 원형 화채 스푼으로 동글게 떠주세요.
STEP 10/14

화채 스푼으로 동글한 모양으로 최대한 과육을 파주고 바닥에 있는 과육은 수저로 긁어주세요.
메론의 달콤한 과육이 아까우니 바닥까지 수저로 긁어주고 그 위에 빙수 얼음을 올려줄게요.
STEP 11/14

냉동실에 넣어두었던 우유 요거트 얼음을 꺼내서 대로 두들겨주다가 밀대를 굴려가며 밀어줍니다.
우유와 요거트를 얼린 얼음은 물을 얼린 얼음하고 달라서 생각보다 잘 부서져요.
STEP 12/14

좀 전에 과육을 파낸 메론 그릇에 우유 요거트 빙수 얼음을 담아줍니다.
STEP 13/14

원형 화채 스푼으로 동글게 파낸 메론을 우유 요거트 얼음 위에 예쁘게 올려서 완성해 주세요.
마지막에 연유를 메론 과육 위에 살짝 뿌려도 좋아요.
STEP 14/14

완성입니다.

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