샤인머스켓 스무디
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 샤인머스켓은 귀족포도라고도 불리는데요. 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 청포도 품종으로 과육이 크고 단단한 식감을 가지고 있어요. 망고처럼 달콤한 향기, 팡팡 터지는 과즙이 중독성 있는 맛이죠. 그래서 망고포도라고도 불리고요. 일본에서 개발된 청포도 품종으로 우리나라에는 2006년부터 재배하기 시작한 포도입니다. 오늘은 상큼한 샤인머스켓 스무디를 만들어볼게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7포도의 하얀 분은 농약이 아니고요. 포도의 당분이라고 할 수 있지요.
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STEP 2/7껍질째 먹는 것이므로 세척에 신경을 써주세요. 베이킹 소다를 청포도에도 뿌리고 찬물에도 넣어 10분간 담궈줍니다. 베이킹 소다가 없으면 식초를 2큰술 정도 넣어주세요. 세번 정도 헹궈요
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STEP 3/7체에 받쳐 물기를 제거해요.
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STEP 4/7그럼 샤인머스켓 스무디를 만들어 볼게요. 샤인머스켓 10알, 요거트 1통, 우유 2큰술, 꿀 1큰술, 각얼음 4개입니다. 꿀은 취향에 따라 더 넣어도 되는데, 한 큰술만 넣어도 달아요. 요거트에도 달콤한 맛이 있고 망고포도도 달고요.
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STEP 5/7믹서기에 모든 재료를 넣어주는데요. 맨 아래에 액상 재료부터 넣어주는 게 잘 갈리죠. 우유 2큰술, 요거트 1통, 꿀 1큰술, 망고포도 10알, 각얼음 4개 순으로 넣어요.
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STEP 6/7초고속 믹서기로 갈아주면 얼음도 잘 갈려요. 얼음은 믹서기 모터가 강한 걸 사용해야 잘 갈리죠.
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STEP 7/7샤인머스켓을 꼬치에 끼워서 얹어 주면 더욱 예쁘죠. 상큼하고 시원한 맛이 엄지척입니다.
- 샤인머스켓을 받아보고 단맛이 부족하다고 느끼실 경우 냉장고에 3일 정도 후숙하면 당도가 올라가요. 드시기 전 냉장고에 1~2시간 차게 한 후 드시면 더욱 맛있어요. 샤인머스켓은 송이의 위쪽에서 아래쪽으로 후숙이 되기 때문에 당도가 부족하면 후숙하여 위쪽부터 드세요.
5.00
리뷰별점
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coockykim리뷰별점만점.. 만점이요!! 전 샤인머스캣을 얼려놓았어서 얼음을 더 적게 넣고 우유를 살짝 더 넣었어요. 정말 맛있게 먹었습니다.2023.10.25 18:33 -
파이맘리뷰별점오 이거 진짜 괜찮네요 너무맛나게 잘먹엇어요 ㅎㅎ2022.11.04 13:39쉐프의 한마디감사합니다. 상큼하지요?~~2022.11.05 20:15
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