아기를 위한 생크림으로 무가염 수제 버터 만들기 :: 쉽고 간단해요!

아기를 위한 생크림으로 무가염 수제 버터 만들기 :: 쉽고 간단해요!

버터는 유지방 수분 단백질로 이루어져 있고, 시중에 있는 가공버터는 합성물질이 들어가 있다고 해요 ~

생크림만 있으면 되니 만들기도 쉬워요!!

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STEP 1/11

준비물입니다 ^^
생크림을 담을 수 있는 볼과 거품기!!
STEP 2/11

생크림은 유통기한도 짧고 꼭 냉장보관 해주서야 합니다!
원재료가 "유크림 100%"라 되어있는걸로 구매해주세요!!
STEP 3/11

볼에 생크림을 다 부어주세요~
** 혹시 다른곳에 사용하셔야한다면 양은 상관없어요! ㅎㅎ 경험상 남겨두니 버리게 되더라구요..
STEP 4/11

거품기로 걸쭉~하게 돌려주세요
STEP 5/11

3분정도 지나면 이런 휘핑크림 느낌~
STEP 6/11

조금 더 돌려주면 덩어리 질감이 느껴집니다~!!
STEP 7/11

버터밀크가 생길때까지 계속 휘핑기를 돌려주시면 됩니다!
** 참고로 액체가 버터밀크라는건데 그냥 마셔도 되고 베이킹할때 넣으면 훨씬 풍미가 깊어진다고 해요
STEP 8/11

조금 더 해보니 버터밀크가 더 많이 생겼어요~
STEP 9/11

면보에 쭉 짜면 더 좋구요~
** 저는 얼음물에 담그는 과정을 생략했어요-
STEP 10/11

완성되었습니다!
**비닐장갑 끼구 동글동글하게 뭉쳐주세요~!
STEP 11/11

통에 잘 담아서 냉장보관해주면 잘 굳는답니다 :)

: 저는 간을 전혀하지 않았는데,

혹시 너무 밋밋할까 싶다면 step9에서 소금 간을 조금만 해도 괜찮을 듯 해요 :)

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