[초코볼 만들기] 아몬드초코볼 저칼로리 레시피!
달콤한 아몬드초콜릿을 달지 않게 저칼로리로 만들 수 있는 레시피 입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 아몬드초코볼 재료
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조리순서
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STEP 1/11설탕 2.5큰술(황설탕 사용) 물 1.5큰술 넣고 절대 섞지 않는다.설탕은 백설탕, 황설탕, 흑설탕 다 가능하다.
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STEP 2/11물이 끓을 때까지 기다린다.중불
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STEP 3/11물이 끓으면 아몬드를 넣고 섞는다.중불
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STEP 4/11계속 섞다보면 아몬드에 하얀 결정이 생긴다.중불
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STEP 5/11계속 섞어서 하얀 결정이 다시 녹을 때까지 볶는다.중불
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STEP 6/11불을 끄고 아몬드를 실리콘 패드나 도마에 올려 숟가락으로 붙지 않게 떨어뜨려 식힌다.
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STEP 7/11볼에 카카오매스 100g에 에리스리톨 5큰술을 넣는다.
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STEP 8/11볼 아래 뜨거운 물을 놓고 중탕으로 녹인다.
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STEP 9/11아몬드에 초콜릿 2큰술을 넣고 섞는다. 냉장고에 1분 넣는다. 이 과정을 초콜릿을 다 사용할 때까지 5~6회 반복한다.냉장고에 넣으면 빨리 굳게 된다.
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STEP 10/11완성된 초코볼에 코코아파우더 10g을 뿌린다.
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STEP 11/11고소한 아몬드와 잘 어울리는 담백하고 맛있는 아몬드초코볼이 완성된다.
- 칼로리가 상관없다면 에리스리톨 대신 설탕, 카카오매스 대신 초콜릿으로 대체할 수 있습니다.
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